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Antipasti
Antipasti
Bruschette Mix
Bruschette miste secondo disponibilità o fantasia dello chef.
€ 3,50
Della casa
il piatto contiene salumi vari, formaggio, bruschetta, verdure in olio, secondo la disponibilità e secondo la fantasia dello chef.
€ 7,50
Il particolare (selvaggina)
Salamino e mortadella di cinghiale, carpaccio di manzo fumée, suprema d'oca e petto d'anatra fumé, persechella tartufata su letto di rucola, anca di bufalo italiano. Tutto secondo disponibilità.
€ 12,00
Antipasto di Bufalo
Carpaccio di bufalo selezionata, ciliegina di bufala
€ 10,00
Il delizioso
Formaggi misti secondo disponibilità
€ 12,00
Prosciutto e melone
€ 6,00
Primi Piatti
Quadrelli agnello e timo
Agnolotti con ripieno di agnello e timo. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 9,00
Raviolini tartufati al ragù
Raviolino con ripieno di ricotta vaccina e tartufo fresco. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 9,00
Saccottini di Gorgonzola al Tartufo
Saccottini con ripieno di gorgozola. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 9,00
Paccheri al Pistacchio
€ 12,00
Pappardelle al ragù di lepre
€ 9,00
Secondi alla Brace
Agnello
€ 14,00
Arrosticini di fegato bovino e cipolla
La porzione ne comprende 5. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 6,00
Arrosticini di Pecora
La porzione si intende di 5 arrosticini. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 6,00
Capocollo o lombo di Maiale alla brace
Il prezzo si intende all'etto. Il peso generalmente varia dai 2,5 a 3,5 etti.
€ 2,80
Cube Roll di Angus Argentino
Il prezzo si intende all'etto. Vitella argentina di circa 200/250 grammi, chiedere al personale il peso disponibile. La carne argentina, è conosciuta in tutto il mondo per la sua qualità che nasce dalle razze Angus ed Hereford. Introdotte nelle pianure della Pampa quasi 200 anni fa, da allora pascolano liberamente in un ambiente naturale come pochi al mondo.
€ 6,00
Lombo di Manza Slavia
Il prezzo si intende all'etto. Chiedere il peso al personale. Manze tendenzialmente giovani da allevamenti semi brado, selezionati in Europa, nell'antica terra Slavia di Polonia. Il colore è rosso vivo e il sapore è deciso e pastoso. Poco grassa ma morbida al palato. Cottura consigliata: sangue o media cottura
€ 4,00
Lombo di Vitella Nostrana
Il prezzo si intende all'etto. Chiedere al personale il peso disponibile.
€ 4,50
Lombo di vitella scottona
Il costo si intende all'etto. Il peso medio è di circa 500g. Provenienza e al allevamento: Polonia.
€ 26,00
Lombo di vitellina Nostrana
Il prezzo si intende all'etto. Chiedere al personale il peso disponibile.
€ 4,50
Secondi di Cucina
Guancette di maiale brasate
€ 10,00
Contorni
Insalata
A richiesta l'insalata può essere verde o mista con pomodori
Patatine Fritte
Frittura in olio di girasole
€ 3,50
Fagiolini
€ 3,50
Dessert
Gelato tartufo al pistacchio
€ 4,00
Gelato Tartufo cuor di caffè
Se affogato al caffè € 4,50
€ 4,00
Gelato Tartufo nero al cioccolato
€ 4,00
Gelato sorbetto al limone
€ 4,00
Gelato Grancocco
€ 4,00
Pannacotta
La panna cotta può essere ordinata: Bianca Con topping ai frutti di bosco Con topping al caramello Con topping al cioccolato
€ 4,50
Torta della Nonna
€ 4,50
Semifreddo al torroncino
€ 5,00
Vini Rossi d'Abruzzo Montepulciano
Granaro DOC - Cantine Chiarieri - Pianella (PE)
€ 9,00
Vinum Hannibal
HANNIBAL DOC Terre dei Vestini RISERVA, è la punta di diamante delle Cantine Chiarieri di Pianella (PE), prodotto con uve raccolte a mano e affinato in botti di rovere. Di colore rosso con lievi sfumature granato. All'olfatto è intenso e persistente, etereo e focoso,con lieve presenza di marasca e di vaniglia che si combina armonicamente con il legno aromatico, con equilibrato sentore di sottobosco. Al sapore è armonico, di corpo elegante, è un vino di pura razza, con pronunciata persistenza aromatica. Ha eccellente fluidità, con limpidezza brillante. Vol.14,5%
€ 28,00
Duca Minimo - Cascina del Colle -
€ 12,00
Rosso dei tigli - tenuta dei tigli CH
14 gradi
€ 17,00
Amaranta - Cantina Ulisse
14 gradi DOP
€ 30,00
Mammut - Cascina del Colle
Montepulciano d'Abruzzo 15 gradi DOC
€ 29,00
Inferi Marramiero
€ 32,00
Praesidium Montepulciano d'Abruzzo doc riserva 14° Azienda Agricola Ottaviano Pasquale AQ
€ 30,00
Vini bianchi e rose d'Abruzzo
Duca Minimo trebbiano d'Abruzzo
Vino Trebbiano d'Abruzzo DOC, biologico certificato. Vol. 12% Azienda Cascina del Colle - Terre di Chieti.
€ 12,00
Granaro Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Vino Cerasuolo d'Abruzzo DOC Vol. 12,5% Azienda agricola Chiarieri - Pianella PE
€ 9,00
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